半年度出圈品牌-安妮贝可洛可可营业额实现逆势增长

随着生活水平的日益提高，当代年轻人的消费观念也在潜移默化中发生了改变，相较于过去的“野性消费”，现在的年轻人消费观念越来越回归理性，在“面子”与性价比中，年轻人往往更加注重性价比高、经济实惠的产品。同时短视频互联网的发展，让消费者可以通过观看短视频了解产品具体信息，进而促进消费者购买欲望，如抖音、快手已经形成了一个新的消费平台，众多商家在这些平台上实现了利润翻倍。这些年来不断近些年突然兴起的安妮贝可洛可可生日蛋糕就是最好的佐证。

在2023年抖音生活服务餐饮业务里安妮贝可洛可可生日蛋糕荣获半年度出圈品牌。仅仅不到2年时间，在抖音平台上50元以下的套餐就卖出去了100多万份，远远领先于同行,在动物奶油蛋糕甜品动辄上百元的价格里，安妮贝可洛可可显然是一股清流。据了解，安妮贝可洛可可生日蛋糕之所以能够做到价格低廉的同时还能保持高品质的产品，其背后最主要的原因是有完善的供应链体系，从奶油到蛋糕设计研发都由总部统一供货安排，利用连锁店优势集体采购，形成在原材料价格上的优势，产品设计部会根据不同场景推出多样化款式，产品更新迭代速度远超同行，保证旗下门店产品始终处于时尚前沿，在无形中省去了门店研究款式的时间。

与专门只做外卖的餐饮门店不同，安妮贝可洛可可自从入驻抖音后，就始终坚持到店自提和外卖相结合，消费者可以亲身看到门店的环境和制作过程，这对于门店卫生和操作规范提出了新要求。“过去的十年里外卖平台的兴起养活了很多小作坊门店，许多店铺的后厨制作环境恶劣，消费者却对此一无所知。现如今抖音到店自提的兴起必然会淘汰很大一部分小作坊门店，这对的入驻抖音的餐饮商家是一个无形的门坎，我们十分乐见于这种转变，这让所有认真做餐饮的人看到了发展的希望，也促使我们的门店革新自身经营理念，更加注重门店环境卫生，这是一个向好的发展。”安妮贝可洛可可品牌主理人对于抖音自提的前景发表了自己的看法。

虽然现在全球经济处于下行阶段，各行业陷入了消费增长乏力的困境，但立足于消费者角度分析现状做出适合自己品牌的转变，强者永远不会抱怨环境，每个时代都有自己的红利期，积极进取抓住风口上的机遇，努力前行，相信会有越来越多如安妮贝可洛可可的品牌突出重围。

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